Gerardo Uz

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PARA MIM O GALEGO É MUNDIAL porque para os nossos avós, o «rodízio», palavra exclusiva da nossa língua, era uma peça fundamental dos moinhos. No Brasil, a palavra enriqueceu-se e dá nome a um peculiar sistema de restauração famoso no mundo inteiro. Da Galiza para o Brasil, o galego é mundial.

 

Gerardo Uz

 

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